Elegir El Mejor Secador De Frutas Y Verduras

Secar frutas y verduras

Los agricultores dedican mucho esfuerzo a la recolección de frutas y verduras, pero la gestión de las cosechas hace que sea mucho más difícil para ellos llevar alimentos del campo a los platos de los clientes. El mantenimiento de un buen nivel nutricional es fundamental; la estrategia para ello es mantener las frutas y verduras frescas a bajas temperaturas, lo que es una operación difícil dada la amplia cadena de suministro.Cada vez que esto crea contaminación de estas frutas y verduras, se vuelve más difícil mantener la temperatura baja, especialmente en los países pobres. ocurrencias similares El método más convencional y eficiente de reducir el contenido de agua en los alimentos para evitar la degradación microbiana de los alimentos es el secado.Los términos secado, deshidratación y deshidratamiento se usan de forma intercambiable. Sin embargo, la cantidad de agua evaporada permite distinguirlos. El alimento se seca como vapor de agua de su superficie se evacúa al aire circundante, dejando atrás una versión en su mayoría seca del alimento.Durante el proceso de deshidratación, el agua se drena o se presiona del material. El agua, por otro lado, se evapora de la superficie de la materia prima primero (difusión externa), luego de su superficie interior (difusión interna) durante la deshidratación.

La estantería con alimentos secos era más grande que la que no tenía. El énfasis en la deshidratación de los productos agrícolas ha dado lugar al desarrollo de mejores equipos de secado, deshidratamiento y deshidración que producen frutas y verduras secas de alta calidad.La seguridad alimentaria ha sido durante mucho tiempo una cuestión clave para los negocios, pero a medida que la población mundial crece y las tierras cultivables se vuelven más escasas, es más crítica que nunca. El secado es un aspecto importante de la economía, ya que mantiene los productos alimenticios viables durante períodos prolongados de tiempo.

Hay tres tipos de secadores:

Secado congelado:

Secador de vacío: El objeto a secar se coloca dentro de un recipiente que está sellado para ventilar el aire y disminuir la presión mientras se utilizan bombas a vacío para aumentar la diferencia de presión parcial del vapor de agua. Mientras se estaba desarrollando la tecnología de vacío, se utilizó el secado con congelación para secar una variedad de artículos.Debido a que los secadores de vacío carecen de aire interno, la única presión absoluta que puede generarse es la presión del agua.